GUTER KAFFEE - Ein Elementarbuch by Coffee Collective

„GUTER KAFFEE - Ein Elementarbuch“, geschrieben von den Mitbegründern von Coffee Collective in Dänemark.

Das Buch beinhaltet eine grundlegende Einführung in das höchst komplexe Thema Kaffee; vom Ursprung der verschiedenen Sorten, wie sie angebaut und geerntet werden, bis hin zur Röstung des Kaffees und schliesslich zum Aufbrühen der perfekten Tasse.

Das Buch enthält das neueste Wissen und die besten Rezepte, darunter:

- Wie man Kaffee degustiert/beurteilt

- Die Geschichte des Kaffees

- Wie wirkt sich der Anbau auf den Geschmack aus?

- Nachhaltigkeit in der Welt des Kaffees

- Wie man den guten Geschmack beim Rösten hervorhebt

- Der Werkzeugkasten des Baristas

- 20 Schritt-für-Schritt-Rezepte für alle möglichen Zubereitungen; von AeroPress bis hin zu Filterkaffee und Espresso

- Wie man Milch dämpft und Latte Art einschenkt

Produktinformation:

Sprache: Deutsch

ISBN: 9788797353615

Gewicht: 850g

Seiten: 300